今年は家で過ごす時間が増えて体を動かす機会が減った分、太らないように気をつけている方も多いのではないでしょうか？
ステイホームの時間を利用してデトックススープを作ってみてはいかかでしょう。美味しくて、腸活にも働きかけてくれるデトックススープ、ご紹介していきます。
食物繊維たっぷりのトマトスープ
【材料 2人分】
・トマト水煮 1缶（400g） ・水 ４００cc
・キャベツ １/4個 ・オリーブオイル 大さじ１
・しめじ １株 ・コンソメの素 固形１個
・玉ねぎ １個 ・塩こしょう 少々
・にんじん １/４本
・セロリ １/２本
【作り方】
１.野菜を細かく刻む。キャベツは２cm角、ピーマンは１cm角、玉ねぎはみじん切りに。しめじは石づきを切りほぐす。
２.鍋にオリーブオイルを入れ、１でカットした食材、コンソメの素、トマトの水煮缶を丸ごと、水を入れて蓋をし、弱めの中火で具材がくたくたになるまで煮る。塩・こしょうで味を調えて出来上がり。お好みで鶏ひき肉やささみを加えても、食べ応えがアップします。
きのこのキムチスープ
【材料 2人分】
・えのき １袋 ・鶏ガラスープの素 小さじ１
・しめじ １袋 ・味噌 大さじ１
・豚バラ肉 ５０g ・ごま油 小さじ１
・キムチ １００g ・水 ４００cc
・ニラ １/２束
【作り方】
１.えのきとしめじは根本を切り落とし、食べやすい大きさにカットしほぐしておく。キムチ、豚肉は３センチ幅にカットしておく。
２.鍋に水と鶏ガラスープの素、１でカットした食材を入れて中火で5分ほど煮る。
３.白菜キムチを加えてひと煮たちさせ、火を止めて味噌を溶いてごま油を垂らしカットしたニラを加えて出来上がり。
ジンジャーコンソメスープ
【材料 2人分】
・白菜 １/８個 ・顆粒コンソメ １個
・にんじん １/４個 ・塩胡椒 少々
・玉ねぎ １個 ・生姜すりおろし又はチューブ 小さじ１
・ベーコン ３枚 ・パセリ お好みで
・バター １かけ ・水 ４００cc
【作り方】
１.まず、白菜、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを1～2センチ角に切ります。お鍋を中火にかけ、バターを落とし白菜を炒めます。
２.白菜がしんなりしてきたら、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを入れて軽く炒め、４００cc水を入れ煮込みます。
３.顆粒コンソメ、塩胡椒で味を調え、火を止めてから生姜絞り汁を混ぜます。最後にパセリを散らして出来上がりです。
デトックススープはメリットいっぱい
体内の毒素を排出するデトックス。栄養素を多く含むデトックススープを飲むことで細胞の働きを高め、代謝を上げることができます。
基礎代謝が上がることで冷え性の予防や内臓機能を高めることに繋がります。
利尿作用のあるカリウムをたっぷり含んだ野菜をデトックススープから取り入れることで、むくみケアにもなりますね。
利用する食材をアレンジすることによって不足しがちな栄養素を補うことができたり、カロリーを抑えつつ満腹感を得ることができ、ダイエットの味方にもなりますね。
食卓をデトックススープでさらに健康的な食生活にしていきましょう。
