美味しい腸活!発酵食品レシピ

腸内環境が整うことで、健康や美容はもちろん、精神状態も整うことをご存知ですか?腸は第二の脳とも言われるほど私たちの体と密接に関わっている大切な器官なんです。今回は、そんな腸を元気にするヘルシーで栄養たっぷりの発酵食品レシピをお届けします。

鶏ももの塩麹焼き ネギ塩だれのせ

材料 2人分】
・鶏もも肉 2枚        ★ごま油 大さじ3
・塩麹 大さじ2        ★レモン汁 大さじ1
・長ネギ1本          ★おろしニンニク 小さじ1/2
★鶏ガラスープの素 小さじ1  ★黒コショウ 少々

作り方
1.鶏もも肉は塩麹を塗して30分以上置いておく
2.長ねぎをみじん切りにして★の他の材料と混ぜる
3.鶏もも肉をグリル(オーブン)で焼き、皿に盛り付けしてネギ塩ダレをかける
付け合わせにサラダなどを盛り付けて出来上がりです

チーズときのこのホイル焼き

材料 2人分
・しめじ 100g       ・パルメザンチーズ 大さじ1
・生しいたけ 2枚      ・塩 少々
・エリンギ 2本       ・オリーブ油 大さじ2強
・バルサミコ酢 小さじ1    ・パン粉(細目) 大さじ2
・トマトソース 2/3カップ

作り方
1.きのこ類はそれぞれ石突きを取って細切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせ 、塩も加える
2.アルミホイルに①を詰め、バルサミコ酢を加えたトマトソースをかけ、その上にオリーブ油をふりかけ、パン粉とパルメザンチーズを散らす
3.オーブントースターやレンジオーブンなどでパン粉が色付くまで焼く
キノコはご自分のお好きな物に変えてもOK!

ピリ辛アボカドねぎ納豆

材料 2人分
・納豆 1パック    ★オイスターソース 小さじ1
・アボカド 1個    ★豆板醤 小さじ1
・長ネギ 適量     ★ごま油 小さじ1
・白ゴマ 適量     ★鶏がらスープの素 ひとつまみ
            ★砂糖 ひとつまみ
作り方
1.納豆に★を全て入れよく混ぜ合わせる
2.1〜2㎝で角切りにしたアボカドを加えて和える
お皿に盛り付け、長ねぎ(小口切りにする)をのせて白ごまを散らして出来上がり
トッピングに海苔もオススメです!

腸活を意識した食事で健康的な体作りを始めよう

今回は簡単にできる3つのレシピをご紹介しました。日々の献立を何となく考えている方、レシピにマンネリしてる方は、腸活を意識した献立を考えご自身やご家族のためにも日々の食卓を変化させてみてはいかがでしょうか。


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